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Schädlings-Monitoring

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P.S.D. Kompletter Dienstleistungsservice für Sie durch Ihren Fachbetrieb für Schädlingsbekämpfung, Taubenabwehr, Monitoring und Lebensmittelhygiene

-> Hygienemanagement  -> Schädlings-Monitoring und Dokumentation  

Vorbeugen ist besser als Bekämpfen. Deshalb bietet P.S.D. gezielte Schulung und Beratung im Bereich von HACCP und IPM für Reinigung und Monitoring (Überwachung) von Küchen, Kantinen, Gaststätten, Lebensmittelbetrieben.

Das HACCP-Konzept fordert:
1. alle im Verantwortungsbereichs eines Unternehmens vorhandenen Risiken für die Verträglichkeit der Lebensmittel zu analysieren
2. die für die Überwachung der Lebensmittel kritischen Punkte zu ermitteln
3. Eingreifgrenzen für die kritischen Lenkungspunkte festzulegen
4. Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der Lebensmittelsicherheit einzuführen
5. Korrekturmaßnahmen für den Fall von Abweichungen festzulegen
6. zu überprüfen, ob das System zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheitgeeignet ist
7. alle Maßnahmen zu dokumentieren

In vielen Betrieben wurde das Thema Schädlinge in der Vergangenheit nur am Rande behandelt. Prophylaktische Maßnahmen waren eher die Ausnahme. Der Schädlingsbekämpfer wurde vielfach erst dann gerufen, wenn sich ein Befall massiv etabliert hatte und Maßnahmen in eigener Regie nicht zum Erfolg führten. Mit der Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV) gewinnt der Aspekt Schädlinge und Prophylaxe zunehmend an Bedeutung. Gemäß § 2 LMHV zählen tierische Schädlinge und deren Ausscheidungen u.a. zu den Faktoren, die Lebensmittel nachteilig beeinflussen. Mit der LMHV werden dann alle Lebensmittelbetriebe, unabhängig von Größe, Herstellung, Ver- und Bearbeitung sowie Handel verpflichtet sein, zu gewährleisten, dass die Produkte im gesamten Betriebsablauf nicht negativ beeinflusst werden können. Darüber hinaus schreibt die LMHV in § 4 vor, dass diese Maßnahmen im HACCP-Konzept zu erfolgen haben.

HACCP und Schädlinge - Was ist zu tun?
Wird ein solches Konzept gegen Schädlinge entwickelt, empfiehlt sich unbedingt die langfristige Zusammenarbeit mit einem Fachbetrieb. Ein hohes Maß an spezifischem Wissen um Biologie, Lebens- und Verhaltensweisen der einzelnen Schädlinge ist hier ebenso unabdingbar, wie die intensive und vertrauensvolle Kooperation zwischen Lebensmittel- und Schädlingsbekämpfungsbetrieb. Maßnahmen in eigener Regie, sporadische Kontrollen und die Zusammenarbeit mit nicht sachkundigem Personal führen sicher nicht zum gewünschten Erfolg.

P.S.D. bietet professionelle und wirkungsvolle Leistungen zur Lebensmittelhygiene für Imbiss, Gastronomie, Metzgerei, Bäckerei und alle Betriebe der Lebensmittelbranche, ob klein, ob groß:
Unser Konzept zur Lebensmittelhygiene nach der seit Januar 2006 gültigen EU Lebensmittelhygiene -Verordnung (VO (EG) 852-2004)  ermöglicht Ihnen, Ihr eigenes HACCP fachgerecht umzusetzen.

Mit unserem Baukastenprinzip und individuellen Konzepten ermöglichen wir es auch dem „Imbiß um die Ecke“ ein HACCP einzuführen und zu betreiben.

HACCP ist kein Buch mit sieben Siegeln und auch kein Hexenwerk!
Fachkundige Hilfe zur Umsetzung von HACCP in kleinen und mittleren Betrieben können Sie von uns erhalten.

Gemeinsam erarbeiten wir mit Ihnen Ihr eigenes HACCP-Konzept. Wir führen Sie in ein in das HACCP, wir führen Hygieneschulungen und Infektionsschutzbelehrungen sowie HACCP Schulungen auf der Grundlage Ihres bestehenden HACCP durch.

Möchten Sie mehr professionellen und wirkungsvollen P.S.D. Leistungen zur Lebensmittelhygiene  wissen?
Rufen Sie uns einfach an: Telefon 0711-8 66 66 91 oder benutzen Sie das

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Die Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung sind eindeutig: Jeder, der gewerblich Lebensmittel produziert, verarbeitet oder verkauft, muss ein Eigenkontrollsystem zur Überwachung der Hygiene einrichten und betreiben. Das gilt auch für die Lagerung und den Transport. Monitoring-System nennt die Fachsprache diese Eigenkontrolle.

Das Monitoring System muss gewährleisten, dass die Lebensmittel biologisch, chemisch oder physikalisch keinen Schädigungen ausgesetzt sind oder Veränderungen unterliegen. Die Hauptaufgaben des Eigenkontroll-Systems sind deshalb die systematische Erfassung, die Protokollierung, ständige Beobachtung und Überwachung. Hierbei hat sich die Kontroll-Technik nach HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) in der Praxis allgemein durchgesetzt.

Logisch, dass Schaben, Fliegen, Käfer, Mäuse, Ratten und Insekten für Lebensmittel besonders gefährlich sind - die sollten also besser draussen bleiben. Lebensmittel können verderben und durch krankmachende Keime die Gesundheit gefährden. Das Thema Lebensmittelhygiene ist also nicht einfach und die Hausaufgaben, die ein Monitoring-System dabei zu erledigen hat, sind vielfältig und anspruchsvoll. Diese Arbeiten müssen deshalb professionell und fachkundig erledigt werden.

P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation hat sich als Eigenkontrollsystem im betrieblichen Alltag hervorragend bewährt. Dieses System arbeitet nach den Methoden der HACCP und entspricht den Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung.

Die vielen Vorteile des P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentations-Verfahrens:

1. Die Dateneingabe erfolgt durch Barcode-Scanning. 
2. Eingabefehler werden so auf ein Minimum reduziert.
3. einfache Anwendung
4. schnelles Erfassen des Barcodes
5. hohe Lesesicherheit
6. keine beweglichen mechanischen Bauteile
7. hohe Scannerauflösung
8. exakte Datenerfassung

Möchten Sie mehr über das P.S.D. Schädlings-Monitoring wissen?

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P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation mit AntiBaxx

P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation verwendet die AntiBaxx-Software.
AntiBaxx ist ein Online-Management System mit Datenbank. Die Dateneingabe erfolgt mit Barcodescannern. Diese Daten werden von AntiBaxx verarbeitet und ausgewertet. In Grundrissplänen und Listenform werden die Daten übersichtlich dargestellt.

Alle schädlingskritischen Punkte werden innerhalb des Eigenkontrollsystems überwacht und entsprechend den Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung dokumentiert.

Die Datenübertragung erfolgt per GPRS/EDGE (Funk) vor Ort. Die Verarbeitung ist vollautomatisch. Die Daten werden im Browser am PC angezeigt. Zur Dokumentation kann alles ausgedruckt werden. AntiBaxx stellt Befall und Kontrolle auf einer Zeitschiene - der sog. "Kontroll-Historie" dar. Der Schädlingsbefall und die Schadschwellen werden in situationsgemäßen Zeiträumen statistisch ausgewertet.

P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation zeigt Ihnen alle wichtigen Daten und alle Fallensysteme auf einen Blick und mit Hilfe einer Foto Dokumentation die gefährdeten Schwachstellen in Ihrem Betrieb. Durch volle Integration in die AntiBaxx Software und Dokumentation können Sie die Problemzonen schnell und sicher angehen.

P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation bietet Ihnen einen passwortgeschützten und sicheren Zugriff auf Ihr Schädlingsmanagement und durch den Online-Zugang jederzeit und überall Zugriff zu Ihren Daten

P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation ist auditsicher!

Das Hygiene-Ampel-System wird kommen - mit P.S.D. Schädlings-Monitoring und Dokumentation sind Sie darauf gemäß den Vorschriften der Lebensmittelhygiene-Verordnung vorbereitet.
 
Für Lebensmittelhygiene und Schädlings-Monitoring sollten auf einen Fachbetrieb vertrauen. Nur so haben Sie die Sicherheit, dass alle Massnahmen, Verfahren und Kontrollen den gesetzlichen Bestimmungen entsprechen und den gewünschen Erfolg bringen.

Diese Sicherheit vor allem bietet Ihnen ein optionaler Service-Vertrag mit P.S.D. Die wichtigsten Vorteile dabei:
1. die Sicherheit stabiler Preise
2. die Sicherheit für Audits
3. die Sicherheit für kontinuierliche Dokumentation, Wartung und Kontrollen

Für alle Betriebe der Lebensmittelbranche, ob klein, ob gross.

Möchten Sie mehr über die Vorteile eines Service-Vertages mit P.S.D. und professionellen und wirkungsvollen P.S.D. Leistungen zur Lebensmittelhygiene, Schädlings-Monitoring und Dokumentation wissen?

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100% für Ihre Sicherheit
Zeitgemässe Schädlingsbekämpfung ist praktizierter Umweltschutz mit dem Ziel, Menschen und Materialien vor Schädlingsbefall zu schützen. Um dieses Ziel zu erreichen, ist fundiertes Fachwissen in vielen Bereichen notwendig - denn nur der Fachmann kann Ihnen die Sicherheit geben, Wirkstoffe und Bekämpfungsmittel sachgemäss und wirkungsvoll einzusetzen.

P.S.D. Schädlingsbekämpfung GmbH & Co. KG  ist ein geprüfter Fachbetrieb und als solcher Mitglied im Verband Deutscher Schädlingsbekämpfer. Wir sorgen für fachgerechte Schädlingsbekämpfung in Wohnungen, Häusern, Betrieben, Verwaltungen und Heimen. Wir arbeiten für den privaten Auftraggeber genauso wie für gewerbliche Betriebe, grosse Unternehmen, die öffentliche Hand und Kommunen.

Seit 2008 sind wir in den Bereichen
Schädlingsbekämpfung, Taubenabwehr, Holzschutz, Hygienemanagement, Wespenbekämpfung

und seit 2011 zusätzlich in den Bereichen 
Aerokill® Thermische Schädlingsbekämpfung, Entrümpelung, Geruchsbeseitigung zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2008.

Wir sind ein anerkannter Ausbildungsbetrieb.

P.S.D. informiert Sie gerne über alle Leistungen und macht Ihnen ein Angebot.
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